Karp po żydowsku 300 g

Karp po żydowsku jest daniem historycznie związanym z kuchnią Żydów Aszkenazyjskich (Gefilte Fisch), a następnie zaadaptowanym i włączonym do polskiej tradycji kulinarnej, stając się jednym z najważniejszych postnych dań wigilijnych.

Karp po żydowsku to danie, które jest kwintesencją kunsztu kulinarnegoi znacząco odróżnia się od smażonego karpia czy karpia w galarecie. Jest to potrawa postna i wytrawna, podawana na zimno, która łączy w sobie słodycz i delikatność ryby.